Sveicināta- mana tauta, šodien lielā Līgo diena!

Esi sveicināta skaistā zeme, esi lepna Latvju tauta,
Šodien pienākusi diena, kad mēs sadosimies rokās!

Pāri latvju svētām zemēm veļas Līgo svētku spēks,
Iedegti taps svētku ugunskuri, atkal vecās tautas dziesmas skanēs!

Pāri bangojošai kurzemnieku jūrai, pāri zemgaliešu plašiem laukiem,
Pāri vidzemnieku kalniem un pār latgaliešu mežiem- vienā balsī tauta Līgos!

Sasauksimies visi kopā- cēsinieki, ventspilnieki, sajutīsim tautas garu- rēzeknieši, rīdzinieki.
Sadziedāsimies kā senos laikos- liepājnieki, jelgavnieki, uzsauksim sen nedzirdētu slavu- jūrmalnieki, valmierieši!

Iedegsim kā labākajos laikos- svētku ugunskurus kalnos, jūras krastā, lauku sētās.
Vienosimies visi kopā- šodien priecāsimies visi kopā!

Dzeltenie Līgo rotājumi

Atkal dzeltenie saules zārdi...

Allaž esmu uzsvēris, ka svētkos garnējumam jābūt koncentrētam vienuviet, nevis bālam un atlašētam, kur pagadās. Tas nostrādā, ja izdarīts ar smeķi. Nu piemērs bija pēdējie divi Ziemassvētki, kad Rožu laukums bija tiešām izcils. Taču šodien pamanīju, ka ar Līgo noformējumiem Rožu laukumā ir pamatīgi pārspīlēts. Tā muciņa ar sieru ir lieliski. Bet pārējais... Pirmkārt tie dzeltenie zārdi... Neesmu mākslinieks pēc profesijas, tomēr ja man prasītu padomu, Līgo svētku noformējumam rekomendētu izmantot dabiskās koka krāsas ar novirzi tonalitātē. Gan zārdos, gan improvizētos žodziņos utt. Bet te dzeltens kā padomju laika milicijas bobiks. Pieņemu dažādus ekonomiskos apsvērumus, tomēr nākamos Līgo svētkos ieteiktu padomāt par vienkāršāku un iespaidīgu reizē, piemēram liela, ļoti liela ugunskura vieta ar lielām pagalēm, kuras no apakšas izgaismotu. Vakaros skats būtu izcils.

Svētku gaidās donu Jums lielisku alus recepti

Līgo!

Jaukas dienas mūspusē. Diezgan patīkami silts laiks, neskatoties uz to, ka ik dienas dzirdu kritiku laika virzienā. Redz, tādas īstas vasaras vēl nemaz neesot bijis. Manuprāt lieliska vasara. Vairāk par plus 20 nemaz nemīlu. Un tad vēl patīkami konstatēju, ka Liepājas pludmalē diezgan patīkams ūdens. Tīrs, dzidrs un nemaz tik auksts arīdzan nav.
Bet galvenais, Līgo nāk! Un šogad tam gatavojamies īpaši. Kā pērn sagādājām labi daudz gaļas latviešu tradicionālam ēdienam- šašlikam. Kādi 10 kg būs. Sagādāts pamatīgs kubuls speķa pīrādziņiem. Bet man īpašs prieks par 15 litriem alus, kas padevies vienkārši izcils. Krāsa kā tumšam Baltijas dzintaram. Sanāca diezgan dzidrs. Spriežot pēc dažu malku reakcijas, diezgan spēcīgs arī. Gribat recepti? Te būs:

1. Viens lielais kukulis melnas, jo melnas rudzu maizes, viena paciņa Rīgas rauga, divi kilogrami cukura, viens "Superneto" nopērkamais "Iļģuciema" iesala maisījums puslitra burciņā un škipsniņa pērno apiņu.
2. Maizīti saplēš smalkos gabaliņos, ieliek cepeškrāsnī. Līdz brīnumam apcep. Tad apcepto maizi ieliek traukā, kur vismaz 10 litri verdoša ūdens. Pēc aptuveni divām stundām cauri sietam ūdeni nolej. Maizi ārā nemetiet, lejiet virsū vēlreiz 10 litrus verdoša ūdens. Pēc stundas cauri sietam lejat atkal. Iegūstam teju 20 litru brūna kvasa krāsas ūdeni.
3. Tad uz pannas izberiet 1 kg cukura. Kausējiet līdz karamelizācijai. Process ir bīstams, apdedzināties nav grūti, esat uzmanīgi. Kad cukurs kļuvis brūns un šķidrs, ņemiet nost no uguns. Ļaujiet cukura masai atdzist līdz mērenai temperatūrai un tad ielejiet traukā ar 1 litru verdoša ūdens. Tieši tāpat atkārtojiet ar otro cukura kilogramu.
4. Izkausēto cukuru verdošajā ūdenī kārtīgi maisiet un pievienojiet rauga paciņu. Kad kārtīgi izmaisīts, iejauciet iesala masu. Maisiet. Kad viss ir izdarīts, salejiet maizes uzlējuma ūdenī. Labākai gaŗsāi vajag apiņus. Nezin kādēļ, bet Liepājā šo latvisko audziņu ir grūti sadabūt. Ja apiņu Jums ir, tad tos ieber traukā, kam uzlej verdošu ūdeni. Uz trauka uzliek kādu vāciņu, lai ūdenis ievelkas. Pēc tam cauri sietam pievieno kopējam produktam.
5. Kad viss padarīts, turpiniet visus 20 litrus ar kapeikām maisīt. Tā kā alus rūgst, nedrīkst aizmirst, ka traukam jābūt ar caurumiņu, kurā jābūt ieliktai vismaz rorītei. Lai alus nerautu iekšā gaisu, caurules galu turiet ūdens burciņā. Principā "Depo" par kādu latu var nopirkt gatavu trubeli raudzēšanai.
6. Rūgšanai jānotiek vismaz nedēļai. Ja ne ilgāk. Tad cauri sietam alu pārlejiet tīrā traukā. Tikai atceraties, ka trauka dibenā ir rauga nogulsnes. Lai tās nesaduļķotu vērtīgo viru, alu smeļiet ar kādu kausu. Beidzamos litrus 5, kas trauka apakšā, atstājiet. Ja žņaudzās liet ārā, variet ziedot kādai senlatviešu dievībai.

Un tagad fināls! Pārsmelto alu tīrā traukā uz vismaz diennakti lieciet tumšā un vēsā telpā nodzidrināties. Pirms pasniegšanas salejiet ledus aukstā un caurspīdīgā traukā, lai izbaudītu triumfa brīdi.

Kā notiek gatavošanās svētkiem?

Līgo svētkos būs labais!

Tā kā apnicis klausīties un arīdzan nemitīgi justies tādā kā ekonomiskās krīzes ielenkumā, šogad nolēmām Līgo svētkus svinēt pēc īsteniem šodienas latviešu kanoniem. Un viss sākās ar to, ka 18. jūnijā bijām Liepājas rajona Kalnišķu pusē pēc bērzu slotām. Līdz pusnaktij tapa ap 30 bērzu, paparžu un pīlādžu slotiņas. Vismaz pa katrai svaigā veidā tiks liktas lietā, lai Līgo vakarā pērtos tā, ka maz neliksies.
20. jūnijā aizbraucām līdz Užavai pēc īstenākā no visiem aliem. Paņēmām divas 5 litru kanniņas ar Užavas gaišo un divas kanniņas ar Užavas tumšo alu. Kopā sanāca 24 Ls. Pirms svētkiem užavnieki savam 5 litru alum pielikuši vienu latiņu klāt. Taču tik un tā daudz lētāk, nekā pirkt pudelēs Rimī vai Statoilā, kur 0,5l pudele maksā ap latu.
Tai pašā dienā Liepājas centrāltirgū nopirkām 8 kg labas gaļiņas. Samaksājām 18Ls. Svaigi izremontētajā ''Supernetto'' nopirkām četrus kilogramus sīpolu un piecus citronus. 21. jūnija vakarā tapa marināde un četri lieli grāpji ar latviešu nacionālo ēdinu šašliku sāka ievilkties ar īsteni Līgo marinādi.

22. jūnija vakarā taps speķa pīrādziņi. Kā taps, zināšu vēlāk...

Pīrādziņi ir super! Tapuši 22.06.2009, plkst. 20:00!